Quello che abbiamo vissuto alla 1a Convention Eretici è stato molto più di un evento: è stata un’esperienza collettiva di consapevolezza, coraggio e visione. Abbiamo parlato, condiviso, ascoltato. Ma soprattutto, abbiamo dimostrato che un modo diverso di pensare, di fare impresa e di vivere è possibile.

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Scopri la differenza tra caseina A1 e A2, le varianti proteiche del latte che influenzano la digeribilità. Latte A2: davvero più sano e leggero? Studi, benefici e consigli pratici.

Parlare di frutta e verdura (tra le quali segnalo asparagi, avocado, mirtilli, peperoncino) con provenienza Perù è inaccettabile se l’obiettivo è la sicurezza alimentare, la freschezza e l'impatto ambientale. Agrofarmaci non UE, alte emissioni, filiera lunga e trattamenti post‑raccolta.

Pubblicato il mio capitolo su lavorazione, caratterizzazione e sviluppo del sorgo in Europa nel volume Sorghum and Millets. Prospettive, dati e sostenibilità

L’articolo spiega cos’è l’effetto cocktail degli agrofarmaci e perché l’esposizione a miscele può generare rischi diversi rispetto ai singoli principi attivi. Riassume evidenze su ecosistemi, salute umana e monitoraggi, e come i modelli (addizione delle dosi/azione indipendente) supportano la valutazione cumulativa (EFSA). Offre raccomandazioni pratiche per agricoltori, decisori, industria e consumatori per mitigare i rischi tramite IPM, scelte d’uso e monitoraggi.

L'utilizzo sistemico dell'Acetamiprid implica che possa essere assorbito dalle piante e ritrovarsi nei frutti, nelle verdure e nei cereali che consumiamo. Sebbene i livelli di residui siano regolamentati da limiti massimi (LMR), l'esposizione cronica a basse dosi è una preoccupazione in corso di studio.

Dire MTHFR è inutile, bisogna specificare il gene mutato. Anche se entrambi influenzano il modo in cui il nostro corpo gestisce le folate, hanno caratteristiche uniche

Riguarda il 15% della popolazione europea e colpisce in media 3 donne per ogni uomo, può manifestarsi sin dalla prima infanzia e accompagnare tutta la […]

Senatore Cappelli? Finalmente è stata pubblicata la sentenza del TAR Lazio sul caso del grano Senatore Cappelli. Il TAR ha confermato le sanzioni di Antitrust Italia nei confronti di Società Italiana Sementi SpA per avere realizzato pratiche commerciali scorrette a danno degli agricoltori italiani (Tribunale Amministrativo Regionale per il Lazio, Sezione Prima. Sentenza 6.11.23, n. 16396/2023 Registro Provvedimenti Collegiali)

L’autrice del libro La verità vi prego sul cibo Monia Caramma è stata ospite nel Buena Onda di martedì 24 ottobre per sfatare qualche mito sull’acqua che beviamo. A Laura Basile e a Giangiacomo Secchi ha spiegato che nonostante la gente si affanni comprare acque a basso residuo, esse non sono adatte a tutti. «Ci sono persone con difficoltà digestive a cui queste acque con bicabonati e alti residui fanno bene». L’autrice si è soffermata anche sui filtri purificatori per rendere l’acqua del rubinetto digeribile. «Se i filtri si occupano di regolare il ph, allora vanno bene, così come quelli che limitano i nitriti e i nitrati. È invece un problema se ci tolgono bicarbonati o calcio».