Corso di Alfabetizzazione alimentare: come è fatto il cibo
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Coadiuvanti e additivi alimentari possono influenzare il microbiota intestinale, l'insieme di microrganismi che vivono nel nostro intestino. Alcuni additivi, come gli emulsionanti e i conservanti, possono alterare l'equilibrio microbico, potenzialmente contribuendo a infiammazioni e disturbi metabolici. È importante monitorare il loro impatto sulla salute.