Acqua a basso residuo? Non va bene per tutti

L’autrice del libro La verità vi prego sul cibo Monia Caramma è stata ospite nel Buena Onda di martedì 24 ottobre per sfatare qualche mito sull’acqua che beviamo. A Laura Basile e a Giangiacomo Secchi ha spiegato che nonostante la gente si affanni comprare acque a basso residuo, esse non sono adatte a tutti. «Ci sono persone con difficoltà digestive a cui queste acque con bicabonati e alti residui fanno bene». L’autrice si è soffermata anche sui filtri purificatori per rendere l’acqua del rubinetto digeribile. «Se i filtri si occupano di regolare il ph, allora vanno bene, così come quelli che limitano i nitriti e i nitrati. È invece un problema se ci tolgono bicarbonati o calcio».